В январе 2013 года в одну из «забегаловок» пригородного района приехали гости из столицы Республики Бурятия — города Улан-Удэ. Эта «забегаловка» была в числе тех немногих, которые славятся по всей Республике своим «аборигенным» блюдом — буузами. Почему-то именно оронгойские буузы известны практически всем жителям Бурятии. Хотя для меня до сих пор большой вопрос: а являются ли буузы вообще традиционным бурятским блюдом? Буряты — кочевой народ, в степи не было особых условий для готовки такого сложного блюда.
